¿Qué alimentos son ricos en hierro? Lista de alimentos saludables ricos en hierro para comer.

El hierro es más que un simple metal. Es un mineral y nutriente esencial que nuestro cuerpo necesita para funcionar.según Línea de Salud. El hierro juega un papel importante en el transporte de oxígeno desde los pulmones a todas las partes del cuerpo.según la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard.

Si alguien no obtiene suficiente hierro, es posible que no haya suficientes glóbulos rojos para transportar oxígeno, lo que puede causar fatiga. Las deficiencias de hierro también pueden provocar anemia.

Pero no se preocupe, aquí hay algunos alimentos saludables con alto contenido de hierro para agregar a su próxima receta o comida.

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¿Qué alimentos son ricos en hierro?

Hay muchos alimentos ricos en hierro.según Healthline, que incluye:

  • Mariscos
  • legumbres
  • carne roja
  • Pez
  • tofu
  • Espinaca
  • Semillas de calabaza
  • Quinua
  • Pavo
  • Chocolate negro
  • Brócoli
  • Hígado

Los mariscos, como las almejas, las ostras y los mejillones, son excelentes fuentes de hierro y proteínas. El pescado, incluido el atún y la caballa, contiene un alto contenido de hierro y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.

El chocolate negro no solo es delicioso, sino también nutritivo. Junto con el hierro, contiene minerales, como magnesio y fibra prebiótica, que ayuda a la salud intestinal.

La quinoa es una excelente alternativa para las personas con enfermedad celíaca u otras formas de intolerancia al gluten, ya que no contiene gluten. El grano es rico en hierro, ácido fólico y proteínas.

La espinaca y el brócoli son dos vegetales con alto contenido de hierro. La espinaca también contiene carotenoides, que disminuyen la inflamación y mejoran la salud ocular, dice Healthline. El brócoli también contiene vitamina C, ácido fólico y vitamina K.

Otros alimentos ricos en hierro incluyen huevos, hojas de remolacha, col rizada, batatas, pan de centeno, fresas, higos, dátiles y sandía, según la Cruz Roja Americana.

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¿Qué fruta es rica en hierro?

Según la Cruz Roja Estadounidense, las fresas, las sandías, las pasas, los dátiles, los higos, las ciruelas pasas, los albaricoques secos y los duraznos secos son todos frutas ricas en hierro.

Los alimentos ricos en vitamina C, como los tomates y los cítricos, también pueden ayudar con la absorción de hierro, dice la Cruz Roja Americana.

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¿Qué bebidas son ricas en hierro?

Hay varias bebidas que tienen un golpe de hierro.según Healthline, que incluye:

  • Jugo de ciruela
  • jugo verde
  • Batidos de proteína de guisante

Los jugos verdes, especialmente los elaborados con espinacas, hojas de remolacha, acelgas y hojas de nabo, son excelentes fuentes de hierro. Agregar frutas ricas en vitamina C también ayudará en la absorción de hierro.

La proteína de guisante en polvo es más rica en hierro que otros polvos en el mercado, como el suero. Cuando se agregan a la mantequilla de maní y a los plátanos congelados, los batidos de proteína de guisantes pueden ser ricos en proteínas, grasas saludables y fibra.

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