Tecnología que cambia el juego para tomar leche cruda directamente de vacas australianas para exportar a Asia

La tecnología pionera en el mundo para prolongar la vida útil de la leche cruda para exportarla directamente de la vaca al sudeste asiático se presenta como una oportunidad emocionante para los productores de leche australianos.

Actualmente, los productores de leche tienen una ventana de 36 horas para procesar su leche antes de que se eche a perder. Y ese corto período de tiempo ha impedido que los agricultores de Victoria accedan a los mercados de exportación en el extranjero.

La prueba del proyecto White Tide exportará tanques de leche láctea directamente desde granjas en el norte de Victoria al sudeste asiático para su procesamiento.

El director gerente de AgriGate, Peter Askew, dijo que la tecnología cambió las reglas del juego para la industria láctea victoriana.

«Buscamos en el mundo buscando formas de aprovechar las oportunidades de exportación y no pudimos encontrar nada que tenga la capacidad de lo que hemos desarrollado aquí», dijo.

Askew dijo que se había patentado la primera tecnología mundial.

«Efectivamente lo recogemos en 23.000 litros [pressurised] tanque … lo ponemos en el barco, lo enviamos a varios lugares de Asia, y luego lo procesamos y le agregamos valor en esos países «.

Cerca de la leche que se vierte en un vaso, sobre un fondo azul brillante.
Actualmente, los productores de leche tienen una ventana de 36 horas para procesar su leche antes de que se eche a perder, pero la nueva tecnología extiende la vida útil de la leche cruda a 23 días.(Pixabay: StockSnap)

Askew dijo que los precios más altos que se pagan en los países asiáticos por la leche australiana se trasladarán directamente a los agricultores victorianos que ya se habían inscrito para suministrar la leche.

«La aplicación actual que tenemos está respaldada por un contrato a plazo de 80 millones de litros en un país asiático importante y actualmente estamos negociando otros contratos a plazo importantes también, por lo que estamos hablando de un volumen significativo», dijo Askew. dicho.

Pero hay un obstáculo que superar porque en Australia la leche cruda no se puede vender directamente a los consumidores.

«Estamos en medio de la finalización de las negociaciones con el gobierno australiano para permitirnos exportarlo», dijo Askew.

«Hemos recibido la acreditación para nuestro primer país asiático y estamos en negociaciones con otros dos países asiáticos en este momento para poder traer esta leche».

La leche se comercializará a los consumidores asiáticos de manera personal, contando la historia de la lechería de donde se obtiene.

Vacas lecheras en un potrero
La leche cruda se recogerá de las granjas en tanques presurizados de 23.000 litros que se enviarán a Asia.(ABC News: Adrienne Francis)

Resurgimiento de los lácteos del norte

Victoria representa casi el 70 por ciento de la industria láctea australiana de $ 13 mil millones, y un tercio de la producción de leche de Victoria proviene del norte de Victoria.

Jenny Wilson, de Murray Dairy, dijo que la región láctea del norte de Victoria había luchado durante una década difícil y que la nueva tecnología para mantener la leche cruda más fresca durante más tiempo formaría una parte importante de la reconstrucción del sector.

«Sabemos que la demanda de leche australiana de buena calidad sigue creciendo en los mercados asiáticos», dijo Wilson.

«Realmente viene a raíz de los últimos dos años. Hemos tenido un cambio real en nuestra suerte, hemos tenido algunas condiciones estacionales fantásticas y hemos estado pagando precios récord de la leche, por lo que nuestra región está realmente en una fase de recuperación y reconstrucción «.