Se encuentran residuos de té de 2.400 años en China

Los arqueólogos han encontrado los antiguos restos carbonizados de té en un cuenco de una tumba del período del Estado Combatiente en la antigua ciudad capital del Reino Zhu, China.

Un pequeño cuenco de té encontrado en la antigua capital del Reino de Zhu en Zoucheng, provincia de Shandong, China.  Crédito de la imagen: Jiang et al., Doi: 10.1038 / s41598-021-95393-w.

Un pequeño cuenco de té encontrado en la antigua capital del Reino de Zhu en Zoucheng, provincia de Shandong, China. Crédito de la imagen: Jiang et al., doi: 10.1038 / s41598-021-95393-w.

«China es el primer país del mundo en descubrir y cultivar té», dijo Profesor Shuya Wei del Instituto de Patrimonio Cultural e Historia de la Ciencia y Tecnología de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Beijing y sus colegas.

“En la leyenda china, el té fue descubierto por primera vez como antídoto por Emperador Shen Nung en 2737 a. C., según la primera monografía sobre medicina herbal china Clásico de Materia Médica de Shennong. «

“Se cree que la primera mención de la plantación de té ocurre en el Xiaxiaozheng, un almanaque chino más antiguo que registra asuntos agrícolas tradicionales, probablemente escrito en el Período de Estados en guerra (475-221 a. C.) «.

“Según la literatura, en el Período de primavera y otoño (770-476 a. C.), el té se había utilizado como sacrificio y vegetal, en el período de los Reinos Combatientes y los primeros Dinastía Han occidental, el cultivo del té, las técnicas de elaboración del té y la costumbre de beber té en la provincia de Sichuan comenzaron a extenderse a otros lugares «.

La evidencia física del té es muy importante para confirmar el origen, desarrollo, función y cultivo del té.

“Como los restos de hojas de plantas arqueológicas han estado enterrados durante muchos años, la mayoría de ellos se han podrido o carbonizado, es difícil encontrar restos de hojas de plantas arqueológicas en excavaciones arqueológicas”, explicaron los investigadores.

“Recientemente, se encontraron restos de té carbonizado de 2.400 años de antigüedad en un cuenco desenterrado de la tumba No. 1 en Xigang en el sitio de la antigua capital del Reino de Zhu en la ciudad de Zoucheng, provincia de Shandong ”.

«Si los restos pudieran determinarse como té, esa sería la evidencia directa de que se bebía té en la antigüedad».

El residuo de té de 2.400 años de un cuenco encontrado en la antigua capital del Reino de Zhu en Zoucheng, provincia de Shandong, China.  Crédito de la imagen: Jiang et al., Doi: 10.1038 / s41598-021-95393-w.

El residuo de té de 2.400 años de un cuenco encontrado en la antigua capital del Reino de Zhu en Zoucheng, provincia de Shandong, China. Crédito de la imagen: Jiang et al., doi: 10.1038 / s41598-021-95393-w.

En el estudio, el profesor Wei y los coautores analizaron la muestra de la tumba del Estado en Guerra utilizando espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR) y varios otros métodos. Utilizaron té moderno y residuos de té moderno como muestras de referencia.

Sus resultados muestran que la muestra contiene abundantes fitolitos de calcio identificables como té y que sus espectros FTIR son similares a los del residuo de té moderno.

También detectaron cafeína, compuestos de metoxibenceno, ácidos orgánicos y varios otros compuestos tanto en la muestra antigua como en el residuo de té moderno.

“Desde la antigüedad, el pueblo chino siempre ha tenido el hábito de beber té, pero no hay evidencia física que demuestre cuándo apareció realmente el té, hasta el descubrimiento del té en el Mausoleo Han Yangling, que demostró que el té chino tiene una historia de al menos 2.150 años, lo que ha ganado el reconocimiento de Guinness World Records como el té más antiguo en 2016 ”, dijeron los científicos.

«La identificación de los restos de té en Zoucheng, la etapa inicial de los Estados Combatientes, hace aproximadamente 2.400 años, ha adelantado el origen del té en casi 300 años».

«Además, el té se encontró en un tazón pequeño, lo que proporciona evidencia adicional del uso del té».

«Nuestros resultados indican que la cultura del consumo de té puede comenzar ya en el período del Estado en Guerra».

El recomendaciones fueron publicados en la revista Informes científicos.

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J. Jiang et al. 2021. El análisis e identificación de té sospechoso carbonizado permanece desenterrado de la Tumba del Período del Estado en Guerra. Representante de ciencia 11, 16557; doi: 10.1038 / s41598-021-95393-w