Pasar a ‘dietas basadas en el planeta’ genera grandes beneficios para la salud humana y bajos impactos ambientales: informe de WWF | Noticias del mundo

Nueva Delhi: Un nuevo informe del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) dijo que los seres humanos necesitan una respuesta urgente y localizada para transformar los sistemas alimentarios existentes antes de que el daño a la naturaleza y nuestra salud se vuelva irreversible.

El WWF dijo que las ‘dietas basadas en el planeta’ son patrones de alimentación en los que todos ganan que pueden reducir globalmente las emisiones de gases de efecto invernadero a partir de los alimentos en al menos un 30%, la pérdida de vida silvestre en hasta un 46%, el uso de la tierra agrícola en al menos El 40% y las muertes prematuras en al menos el 20%.

Según WWF, las dietas basadas en el planeta garantizarán que todos en el planeta tengan alimentos saludables y nutritivos y ayudarán a doblar la curva sobre los impactos negativos del sistema alimentario, pasando de uno que explota el planeta a uno que lo restaura para la naturaleza y personas.

Ayudará a los seres humanos a revertir la pérdida de la naturaleza, detener la deforestación, reducir el uso del agua y la contaminación, reducir las emisiones y proporcionar a todos alimentos saludables y nutritivos.

Un nuevo informe, ‘Bending the Curve: The Restorative Power of Planet-Based Diets’ ayudará a las personas y a los responsables políticos a comprender el impacto en la salud y el medio ambiente de sus dietas y la Calculadora de impacto y acción de las dietas basadas en el planeta sentará las bases para una mejor toma de decisiones. haciendo midiendo los impactos nacionales en la salud y el medio ambiente de cualquier dieta, personalizada en 13 grupos de alimentos y basada en conjuntos de datos y análisis personalizados para 147 países.

“La calculadora ayudará a los legisladores a diseñar Guías Alimentarias Nacionales (NDG) más ambiciosas e incorporar la transición dietética en otros marcos de políticas, en línea con los objetivos globales de salud, clima y medio ambiente”, dijo WWF.

El informe encontró que la transición a dietas basadas en el planeta brinda altos beneficios para la salud humana y bajos impactos ambientales, incluido un clima más estable, menos pérdida de vida silvestre y más espacio para que prospere y, lo que es más importante, vidas más largas y saludables para las personas.

“Como se reconoció en la reciente Cumbre de la ONU sobre Biodiversidad, la crisis climática y la destrucción de la naturaleza, ambas impulsadas significativamente por nuestro sistema alimentario, dejan a la humanidad en un estado de emergencia planetaria”, afirmó WWF.

Agregaron que en el contexto de la pandemia de COVID-19 en curso, se ha vuelto más importante que nunca adoptar dietas más saludables y consideradas.

“Se ha demostrado que los principales impulsores de las enfermedades infecciosas emergentes, como COVID-19, son la conversión insostenible de tierras para la agricultura, la ganadería intensiva y el comercio ilegal de vida silvestre, a menudo para el consumo. Es necesario cambiar la forma en que producimos y consumir alimentos para brindar a todos un futuro saludable y sostenible ”, opinó WWF.

“Los cambios dietéticos se llevan a cabo a nivel local, por lo que era importante para nosotros traducir la agenda global en un análisis procesable a nivel nacional”, dijo Brent Loken, científico líder mundial en alimentos de WWF y autor principal del informe.

“No existe una solución única para todos. Por ejemplo, en algunos países, debe haber una reducción significativa en el consumo de alimentos de origen animal, mientras que en otros puede ser necesario un aumento para hacer frente a la carga de la desnutrición. Salud y el medio ambiente deben considerarse juntos “.

“Nuestra Calculadora de Impacto y Acción ayudará a los países a comprender mejor los impactos de los cambios en la dieta, para que puedan proporcionar a todos sus ciudadanos dietas que sean buenas tanto para las personas como para el planeta”, agregó.

“Lo que comemos tiene indiscutiblemente un impacto en nuestra salud y en el planeta. Y para este último, debemos cambiar de rumbo ahora para asegurar dietas nutritivas y sostenibles para las generaciones futuras. Este nuevo informe de WWF contribuye al debate con nuevos conocimientos y herramientas eso puede inspirar y potencialmente impulsar tanto a las políticas como a los consumidores hacia dietas más sostenibles y saludables. Es necesario. A nivel mundial y local “, dijo Mogens Jensen, el ministro danés de Alimentación, Pesca e Igualdad de Oportunidades.

“En Dinamarca, estamos lanzando un nuevo conjunto de pautas dietéticas danesas basadas en alimentos y, por primera vez, combinan conocimientos sobre lo que es bueno tanto para la salud humana como para el clima. Este pensamiento está muy en línea con el trabajo nórdico en curso de desarrollo nuevas recomendaciones de nutrición nórdicas en 2022 “.

Añadió: “Espero que muchos países y regiones estén investigando el mismo trabajo. Necesitamos abordar los desafíos globales utilizando el poder transformador de los alimentos”.

“No cambiar nuestras dietas está teniendo un impacto dramático en nuestra salud, naturaleza, clima y otros aspectos del desarrollo socioeconómico”, dijo João Campari, líder mundial de la práctica alimentaria de WWF.

“Los sistemas alimentarios son el principal impulsor de la pérdida de biodiversidad. En los últimos 50 años, las poblaciones de especies han disminuido en un promedio del 68 por ciento y la producción de alimentos ha causado el 70 por ciento de la pérdida de biodiversidad en la tierra y el 50 por ciento en agua dulce”.

“Si queremos lograr sistemas alimentarios que protejan la naturaleza y al mismo tiempo proporcionen a todos suficientes alimentos nutritivos y saludables, necesitamos un nivel de colaboración sin precedentes para lograr transiciones urgentes a dietas basadas en el planeta”, dijo Campari.

“Tenemos solo nueve años, y las últimas nueve cosechas, para transformar nuestro sistema alimentario y cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 o enfrentar daños potencialmente irreversibles a la naturaleza y las personas”.

“Necesitamos acciones en todo el sistema alimentario, en producción, consumo y pérdida y desperdicio de alimentos. La adopción de dietas basadas en el planeta, que aumentarán el consumo consciente y cambiarán las demandas del mercado, pueden acelerar otras acciones y ayudar a lograr un cambio sostenido”, agregó Campari.

El 8 de octubre, WWF lanzó Dietas basadas en el planeta, que es un nuevo enfoque para elegir alimentos que pueden ayudar a garantizar un planeta saludable y personas saludables.

Según se informa, la iniciativa ofrece no solo un marco global, sino también, por primera vez, una plataforma personalizada que puede acelerar la adopción de dietas saludables y sostenibles basadas en el planeta a nivel nacional e individual.

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