La revisión de los cazadores de trufas – oda extraña y encantadora a los perros raros | Festival de cine de Toronto 2020

UNA Película extraña, divertida, misteriosa y bastante hermosa sobre una actividad que se recherché por decir lo mínimo: caza de trufas, y es un sabor sobre el que mi paladar todavía necesita ser educado. (Un productor de cine francés muy distinguido una vez me llevó a mí y a mi colega Xan Brooks a almorzar a un restaurante famoso por sus trufas y cuando no pudimos mostrar el éxtasis correcto, su expresión de decepción fue casi sacerdotal). Esta película también es un corazón -Estudio desgarradoramente dulce del amor puro que existe entre los ancianos y sus perros. Los directores son Michael Dweck y Gregory Kershaw, quienes hicieron de The Last Race, ganadora del premio en 2018, sobre una pista de carreras de autos stock amenazada con remodelación, y con eso y The Truffle Hunters, estos cineastas están desarrollando una simpatía por las artes (y artistas) que pueden estar desapareciendo. Luca Guadagnino es el productor.

En los bosques del Piamonte, en el norte de Italia, se encuentra cierta forma exquisita de trufa blanca apreciada por los conocedores, gastrónomos y restauradores de todo el mundo, y están dispuestos a pagar mucho dinero. La película muestra subastas de estos hongos bulbosos y polvorientos con compradores que muestran el tipo de sobreexcitación más asociada con las ventas de vino o arte contemporáneo.

Estas trufas no se pueden cultivar ni cultivar en un laboratorio. Solo pueden encontrarlos alrededor de media docena de viejos italianos adivinadores de trufas y sus perros que han pasado décadas de sus vidas perfeccionando el arte. A menudo cazan de noche para que sus rivales no puedan averiguar dónde están sus primeros lugares. Y es notorio que no están entrenando a ningún joven aprendiz ni le están contando a nadie el secreto. Así que sus trufas se están volviendo cada vez más caras porque existe una posibilidad real de que las trufas desaparezcan cuando los cazadores mueran. Pero el aumento del precio y el creciente culto a la trufa mantienen vivos a estos viejos traviesos, fascinantes y obstinados. Las escenas de ellos vagando por los bosques oscuros me recordaron las descripciones de Roald Dahl sobre la caza furtiva en Inglaterra.

Dweck y Kershaw los muestran en una serie de cuadros compuestos formalmente, a menudo compuestos por dos hombres (y es un mundo muy masculino: la única mujer presente es la esposa anciana y exasperada de un cazador de unos 80 años, y ella quiere que él lo haga. dejar). Los cazadores de trufas charlan y se pelean entre ellos. Un comerciante de trufas hace una venta con otro hombre en una esquina como si estuviera haciendo un negocio de drogas. Un sacerdote realiza una bendición sobre un cazador y su perro y en otra escena le asegura que la caza de trufas también existirá en el cielo. Un viejo cazador enojado (también poeta) escribe una explicación de por qué está renunciando al negocio y habla sobre cómo los jóvenes no aprecian nada, ciertamente no el desafío que los hombres de su generación enfrentaron al desnudar a las mujeres jóvenes, una cuestión de superar capas interminables. y luego gruesas medias negras: “… cuando llegaste a los muslos encontraste mantequilla”. Otro cazador de trufas habla de cómo los entusiastas de las trufas más jóvenes no quieren “jugar con sus perros o pasar tiempo en la naturaleza, solo quieren dinero”.

No tienes que mirar esto por mucho tiempo para darte cuenta de que las trufas no son el punto, los perros sí. No creo que haya visto una película recientemente con una devoción tan apasionada por los perros. Es una película para dejarte con una sonrisa en tu rostro.

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