Compuesto psicodélico de hongos mágicos producidos en levadura

Se ha descubierto que los hongos de psilocibina tienen efectos dañinos mínimos y podrían beneficiar a las personas con depresión. Pero siguen siendo ilegales a pesar de que ofrecen una alternativa innovadora a varias afecciones psicológicas mal tratadas.

Sin embargo, los psicodélicos están actualmente en una ola de impulso positivo provocado por el cannabis, y si la psilocibina se aprueba como un medicamento farmacéutico, la producción de levadura parece ser la opción más comercialmente viable.

“Es inviable y demasiado costoso extraer la psilocibina de los hongos mágicos y los mejores métodos de síntesis química requieren sustratos de partida costosos y difíciles de conseguir. Por lo tanto, es necesario reducir el costo de producción y proporcionar una cadena de suministro más consistente, “dice Nick Milne, ex Postdoc en DTU Biosustain y CSO y cofundador de Octarine Bio.

La producción de psilocibina basada en bio ha ganado gran interés y los investigadores ya han demostrado la producción a pequeña escala en E. coli. Sin embargo, la producción de bacterias viene con una amplia gama de preocupaciones que pueden abordarse utilizando levadura en su lugar.

En levadura, los científicos prueban que la psilocibina se puede producir de novo, lo que significa que puede producir la molécula simplemente cultivando la levadura con azúcar y otros nutrientes, sin la necesidad de agregar ningún otro sustrato inicial.

Producir psilocibina de novo en E. coli es difícil, ya que una enzima clave en la vía biosintética no funciona en las bacterias, por lo que para solucionar este problema es necesario agregar un sustrato de partida costoso, lo que hace que todo el proceso de producción sea demasiado costoso.

“Dado que la levadura y los hongos Psilocybe son especies muy relacionadas, esta enzima funciona muy bien en la levadura, proporcionando una alternativa mucho más rentable”, dice el líder del grupo en DTU Biosustain Irina Borodina.

Además, la levadura también funciona mejor en la fermentación a gran escala debido a su larga historia en el proceso de elaboración de la cerveza, y también en el proceso de purificación, ya que E. coli produce compuestos potencialmente dañinos adicionales que no le gustaría tener en su producto final.

Fuente de la historia:

Materiales proporcionado por Universidad técnica de Dinamarca. Original escrito por Anders Østerby Mønsted y Anne Wärme Lykke. Nota: El contenido puede ser editado por estilo y longitud.

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