Millones sacrifican ‘peces más limpios’ en la lucha contra los piojos del salmón

Se sacrifica pescado más limpio en la lucha contra los piojos del salmón

El pez globo es una de las especies utilizadas como pez limpiador para eliminar los piojos de salmón de piscifactoría. Grandes cantidades de peces limpios mueren en jaulas de salmón. Crédito: Podolnaya Elena / Shutterstock / NTB scanpix

La investigación muestra que incluso los acuicultores tienen dudas sobre si el uso de peces más limpios es un método eficaz de limpieza. “Los acuicultores nos dicen que quieren prohibir el uso de ciertas especies. También son muy críticos con el transporte de peces más limpios capturados en la naturaleza”, dice la investigadora Kristine Størkersen. Ella es una de las científicas que han estado ayudando a la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Noruega a obtener una visión general de la situación.

El término “pez limpiador” se usa para describir las especies de peces pequeños que comerán piojos de salmón como bocadillos.

Dejar que peces más limpios cohabiten con salmón parece una buena idea a primera vista. Los piojos de salmón son un problema bien conocido, tanto para el salmón salvaje como para el salmón de piscifactoría, y los métodos de limpieza química son perjudiciales para la naturaleza. Mantener los piojos del salmón bajo control se ha convertido en un criterio importante por el cual se mide el éxito del cultivo de salmón noruego.

Por lo tanto, no es de extrañar que el uso de peces más limpios haya aumentado, e incluso condujo a la industria secundaria separada de la cría de peces más limpios.

Poco a poco, sin embargo, aumenta la conciencia de que esta solución tiene su lado oscuro. Muchas especies de peces más limpios tienen problemas para adaptarse a la vida en las jaulas marinas y no les va bien.

Sacrificar una especie por el bienestar de otra especie

Ahora, muchos jugadores están llorando y preguntando si estamos tan concentrados en la lucha contra los piojos del salmón que los peces más limpios terminaron siendo un punto ciego. ¿Está bien sacrificar el bienestar de un tipo de pez para mejorar las condiciones de otro?

Según las regulaciones de la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Noruega, los peces más limpios están sujetos a la misma legislación de bienestar animal que el salmón. En la práctica, la situación se ve muy diferente.

“Hemos recibido respuestas alarmantes de los acuicultores”, dice la investigadora Kristine Vedal Størkersen de NTNU Social Research. El grupo ha realizado encuestas en nombre de la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Noruega en granjas acuícolas para la producción de alimentos y en criaderos de peces que crían peces más limpios para su uso en la acuicultura de producción de alimentos.

“Sin peces más limpios, necesitaremos un método más mecánico para liberar el salmón, lo que resultará en un peor bienestar animal, una mayor mortalidad, el riesgo de brotes de enfermedades y daños a las instalaciones que conducen a escapar”, dijo. .

“Pero tenemos que poner todas las cartas sobre la mesa. ¿Es correcto o incorrecto sacrificar 50-60 millones de peces más limpios para darle una mejor vida al salmón?” pregunta Edgar Brun, jefe de departamento del Instituto Veterinario de Noruega, en un artículo reciente en el periódico noruego Dagens Næringsliv.

Størkersen cree que necesitamos saber más sobre cómo están los peces más limpios para responder esta pregunta.

Efectividad no probada

Se sacrifica pescado más limpio en la lucha contra los piojos del salmón

A pesar del hecho de que muchos piscicultores lo están haciendo tan bien como pueden con el nivel actual de comprensión, los peces más limpios no lo están haciendo tan bien. Crédito: Guro Kulset Merakerås

Los investigadores concluyen que la práctica de hoy corre un riesgo significativo de ser éticamente injustificable. Criar peces que se agotan y sacrifican para la producción de alimentos, sin convertirse en alimentos, es una zona gris ética.

Las encuestas realizadas por NTNU Social Research revelan que los piscicultores se preguntan si los peces más limpios son un método de limpieza eficaz que en realidad resulta en menos operaciones de limpieza. El Instituto Noruego de Investigación Marina también está preocupado por la falta de efectividad documentada del método.

“El uso cada vez mayor de peces más limpios, y los principales desafíos que enfrentan estas especies para prosperar y sobrevivir en las jaulas, plantea la cuestión de si este es un uso aceptable de los animales. Cuando se defiende el uso de peces más limpios debido a su valor en el mar las jaulas, por lo menos, su efectividad y función en las jaulas tiene que estar justificada con evidencia sólida. Nuestros estudios muestran que esta evidencia aún no existe “, dice Tore S. Kristiansen, jefe de investigación del Instituto de Investigación Marina. . Él enfatiza que estas brechas de conocimiento deben ser cerradas.

Mal estado a pesar de las medidas

“Los acuicultores nos dicen que quieren prohibir el uso de ciertas especies, y también son muy críticos con el transporte de peces más limpios capturados en la naturaleza”, dice Størkersen. Ella siente que la industria está comprometida con el bienestar de los peces más limpios, y señala que muchas granjas de peces hacen un gran esfuerzo para proporcionar buenas condiciones de vida para los peces más limpios en las jaulas. Por ejemplo, los peces más limpios tienen sus propios escondites en las jaulas para satisfacer su necesidad de refugio y descanso.

Pero a pesar del hecho de que muchas operaciones de piscicultura funcionan tan bien como pueden según el nivel actual de comprensión, a los peces más limpios no les está yendo tan bien.

Las encuestas realizadas por NTNU Social Research, el Instituto de Investigación Marina y el Instituto Veterinario muestran que las operaciones de acuicultura no tienen una visión general suficientemente buena de cuántos peces limpios mueren.

“En promedio, los acuicultores documentan que el 40 por ciento de los peces más limpios que liberan en las granjas mueren. Esto representó más de 24 millones de peces más limpios en 2018. Si muchos de los peces más limpios desaparecen sin ser registrados, la cifra real probablemente sea mucho más alto “, dice Elisabeth Wilmann, directora de pescados y mariscos de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria.

Foros sobre peces más limpios

“Nuestras encuestas muestran que la industria misma quiere una autoridad de seguridad alimentaria fuerte y rigurosa. Necesitamos aprender más para saber dónde trazar la línea de lo que es y no es éticamente justificable con respecto al pescado más limpio. Y necesitamos más información sobre qué medidas podemos tomar para mejorar sus vidas en las jaulas marinas “, dice Størkersen.

“Solo cuando sepamos qué condiciones requieren los peces más limpios y si es posible proporcionarles el ambiente necesario, la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria tendrá una base para decir sí o no a los peces más limpios”.

Størkersen está lanzando una serie de foros regionales de peces más limpios como medida práctica para discutir las mejores prácticas e identificar áreas de investigación relevantes. Parece haber un amplio acuerdo de que hay que hacer algo.

“Esto no puede continuar. La industria tiene un gran trabajo que hacer y necesita documentar una mejora significativa si desean continuar usando pescado más limpio en el futuro”, dice Wilmann de la Autoridad de Seguridad Alimentaria.


Estudio muestra que el salmón en granjas de peces prefiere ser monitoreado por un pequeño robot


Más información:
Piscicultura más limpia 2019: Resultat av spørreundersøkelse til rensefiskoppdrettere (Resultados de una encuesta para criaderos de peces más limpios): https://samforsk.no/Sider/Publ… nsefiskoppdrett-2019—Resultat-av-sp% c3% b8rreunders% c3% b8kelse-til-rensefiskoppdrettere.aspx

Bienestar de los peces más limpios en las jaulas marinas: resultado de un spfrreundersøkelse av matfisklokaliteter med rensefisk (Resultados de una encuesta para granjas de producción de alimentos con peces más limpios): https://samforsk.no/Sider/Publ… -ve-og-vel-i-merdene—Resultat-av-sp% c3% b8rreunders% c3% b8kelse-til-matfisklokaliteter-med-rensefisk.aspx

Proporcionado por
Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología


Citación:
                                                 Zona gris ética: millones de ‘peces más limpios’ sacrificados en la lucha contra los piojos del salmón (2020, 14 de abril)
                                                 Consultado el 14 de abril de 2020
                                                 de https://phys.org/news/2020-04-ethical-gray-zone-cleaner-fish.html

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